【ご報告】井戸総料理長 料理四季報掲載

このたび、ABBA RESORTS IZU - 坐漁荘の 井戸伸治総料理長 が、日本を代表する料理人を特集する「料理四季報9月号」に掲載されました。

四季折々の恵みを大切に、体にやさしく心に響く和会席を追求してきた井戸総料理長。その技と想いが、多くの料理人や食通に信頼される専門誌にて紹介されたことは、私どもにとって大きな喜びでございます。

ぜひご宿泊の際には、井戸総料理長が紡ぐ“伊豆の四季”を味わっていただければ幸いです。

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【Announcement】Chef Ido Featured in Cuisine Quarterly

We are delighted to share that Shinji Ido, Executive Chef of ABBA RESORTS IZU – Zagyosoh, has been featured in the September issue of Cuisine Quarterly, a publication highlighting Japan’s leading culinary masters.

Executive Chef Shinji Ido has long pursued the art of kaiseki cuisine that embraces the blessings of each season—dishes that are gentle on the body and resonate with the heart. His skill and philosophy, recognized by chefs and gourmets alike, are now showcased in this highly respected culinary journal.

When you stay with us, we hope you will savor the seasonal flavors of Izu, beautifully woven together by Executive Chef Shinji Ido.