【旅情焦點】大和的宴席料理，新一季的「神無月」(十月)菜單已經推出了。

燉煮的當季懷卵鮎魚、酥炸銀杏或山藥籽，讓料理呈現出濃郁的秋季氣氛。
加了柿子的釡燒飯，偶爾會換成柚子；
還有魚子醤和漬梅調和而成的秋之協奏曲。

碗料理則是「菊蕪蝦」，由松葉和柚子引領出細膩的滋味。
此次的生魚片料理為大家進呈的是龍蝦搭配天城的本山葵；
台物則是入口即化的富士金華豚。

在今年秋分請務必光臨ABBA坐漁莊，讓華麗之秋在您的舌尖跳舞吧!

ABBA RESORTS IZU - 坐漁荘。

2015年10月4日

和会席「神無月のお献立」が出来ました。
旬の子持ち鮎を煮浸しで。揚げ銀杏やむかごが秋らしいです。
柿の釜焼きは時期をみて柚子に変わります。キャビアが塩梅よくアクセントになっています。
椀盛りは「菊蕪海老進上射込み」。
松葉に見立てた柚子が細かい演出です。
お造りは伊勢海老。天城の本山葵でお召し上がりください。
台の物は、とろけるような柔らかさが自慢の富士金華豚です。

秋の贅沢を、ぜひ坐漁荘にてご賞味ください。