有人曾注意過在日本為什麼常以「鯛」慶生嗎？

鯛的日語為 Tai，和慶祝(Omedetai)的尾音發音一樣，所以鯛在日本人心目中代表了「歡樂」。而「鯛」，寬闊的頭，高聳的鰭，樣子極像穿了盔甲的日本武士，於是在江戶時代日本人便把鯛魚比喻成了武士精神的象徵。俳文集《鶉衣》中就有“花屬櫻，人乃武士，柱乃檜木，魚乃鯛”的說法。

然而，另一說法是日本很多人都供奉的七福神之一—惠比壽手裏。常常抱着一條大鯛魚，傳說祂是天神的兒子，最擅長釣鯛，鯛魚是惠比壽賜予人類的食物，吃鯛魚能來帶吉祥與平安。衪又專門庇佑漁民出海安全及商人生意興旺，是個財神，故深受日本人喜愛。

而鯛也具有新生的意義！因為牠們春季開始當鯛魚出現，意味意寒冬過去，萬物重生，所以日本人習慣在生日吃鯛魚飯，親朋戚友添丁，又會送上烤鯛祝賀，而真鯛胸鰭前段的肩胛骨形似小鯛魚，也被稱為“鯛中鯛”。據說可以給吃到的人帶來好運，因此這也是吃鯛的小小趣味呢！

而在ABBA坐漁莊更能吃到伊豆最著名也是鯛中的最高級品種「金目鯛」，盛產於冬季的12月至次年的2、3月份，這段時間不妨前來嚐嚐鮮，享受一下日本充滿傳奇的珍饈美味！