《與茶共舞》每一道料理都有他美麗的女主角！

小編上節有提到：全球有21個國家52地區被認定為世界農業遺產，其中日本有11個地域，而靜岡縣就占了2個地域，其中之一是<靜岡水山葵傳統栽培>，各位知道另一個獲得世界農業遺產的是靜岡縣的什麼嗎？
......沒錯！就是大名鼎鼎的靜岡茶生產方法-----<靜岡茶草場農法>。

究竟什麼是茶草場農法呢？ （ 漲知識啦！）
它是一種在茶園田間覆蓋乾草之草生傳統栽培農法。
農民會於晚秋時，把茶草場的草割下待乾燥後，覆蓋於茶園行間，乾草自身經分解可作為肥料之外，藉由草堆覆蓋可同時達到保濕，保溫，促進土壤微生物繁殖，改善土質，防止土壤流失及抑制行間雜草生長等效果。

靜岡縣獨特的養茶農法，不僅生產出高品質的茶，同時亦保護了豐富的生物多樣性。

靜岡茶可以說是一種日本文化的傳承，而身為“日本文化傳承者”的坐漁莊怎能讓您的味蕾少了這般清澈滋潤的享受呢？

然而獨具匠心的坐漁莊料理人，不想僅單調地為您獻上茶品，而是將法餐與日本茶結合，彈奏了一曲舌尖味蕾共演的圓舞曲。在遍寻茶园後，料理人尝试进一步调配上用香草植物、辛香料，让茶美美地与料理共舞一曲。

於是我們將他取名為：與茶共舞。

每一道精品料理都有最適合他的一杯茶，
如同我們總會找到天作之合的那個人，
如同您與坐漁莊的結緣，一切都是恰到好處的美妙~

~美好相伴，一旅結為心上人~