型男大叔、暖男主廚！坐漁莊為靜岡「食材王國」再添光彩

灑花~~~拍手~~~
我們坐漁莊的型男大叔井戶總料理長獲選了富士之鄉「飲食之都」的大獎：「The 仕事人 of the year」（嗯，應該是像金馬獎裡那年度最佳貢獻獎那樣的）

而暖男主廚山本料理長則是獲選了「富士之鄉飲食之都營造仕事人（職人）」！！！

我們的坐漁莊在伊豆半島，它位屬靜岡縣（老饕的幸福之地啊~）
靜岡縣裡有富士山、有櫻桃小丸子、茶葉、花蝦、金目鯛、坐漁莊、天城鬥雞、富士金華豬、山葵等等很好的食材。
（有沒有發現上面小編埋了幾個其實不能吃的東西呢~）
其食材品種數量為日本全國頂級水準，是食材的寶庫，堪稱「食材王國」。

於是靜岡縣為了活用此地「食材王國」的力量，以「運用在地產物，更美味、更開心、更美麗、更聰明地感受在地魅力」為念，持續營造富士之鄉「飲食之都」。

而為了實現「飲食之都」營造的措施之一，便是「富士之鄉飲食之都營造仕事人（職人）」。

每年表揚積極活用靜岡縣生產的農林水產來創造靜岡縣獨特食文化的廚師與點心職人。他們也於各地拉起了營造富士之鄉「飲食之都」的馬車。

此外，也以「The 仕事人 of the year」獎項來表揚職人中表現特別傑出者，這些人親至生產現場，一邊加深與生產者間的牽絆，一邊琢磨食材，持續鑽研活用食材的烹調技術。另外，也舉辦將食文化傳承予次世代的活動，把正宗滋味傳達給小孩子、創造認識在地食材的機會。