秋天美食~鰹魚

原來，靜岡縣的鰹魚漁獲量是日本第一呢！
入秋之後，脂質飽滿洄游而回的鰹魚是日本美食不可或缺的食材。這一道新菜保留了充滿力量的鰹魚原味，讓貴賓們也能夠擁有同樣能渡海千里的精氣神！

ABBA Resorts Izu-坐漁荘 レストランやまもも

2019年9月15日

鰹

静岡県は鰹の漁獲量が日本一です。
これから脂がのってくる戻り鰹は秋には欠かせない食材のひとつ。
力強い鰹をシンプルにそしてパワフルに仕立てます。