芒種

芒種是稻穀等有芒作物開始成熟的時候，也是秋季作物播種最適合的時期。

有句農諺是“四月芒種雨、五月無乾土、六月火燒埔”，
意思是說農曆四月底入梅，雨水特別旺盛；
到了五月的梅雨季，沒有一處的泥土是乾燥的；
到了六月天氣一放晴，天氣就會熱得不得了。
另外還有諺語說“芒種瘋鯊”，
是指鹿港一帶海域，在芒種前後會出現鯊魚。

在72候中，芒種又被分為3候，分別是：
螳螂生：小螳螂開始破卵而出；
鵙始鳴：鵙是伯勞，指伯勞鳥開始出現在枝頭鳴叫；
反舌無聲：反舌是反舌鳥，指反舌鳥停止了鳴叫。

芒種時期就可以看到很多夏季的水果開始上市了，
例如西瓜、荔枝、芒果、鳳梨等等~
這個時候也可以捕到鰹魚、飛魚、小卷等新鮮魚獲。

這個季節天氣會慢慢變得炎熱，可以補充補氣祛濕的食物，可將體內濕熱排出，並消除暑熱。烹調的方式也可以用涼拌、清蒸等清淡的方法，減少身體負擔。以中醫的角度來看，黃瓜有清熱利水、解毒通便等功效，而且富含水分，能幫助身體補水，在炎熱的芒種時節有助維持體溫，預防中暑。黃瓜裡面也有膠質、果酸和生物活性酶，可以促進代謝、提高免疫力。

在唐代詩人元稹的《詠廿四氣詩•芒種五月節》中，就可以看到有芒種特色的景物，例如螳螂出生、蓮花綻放等等，讓我們一起來欣賞吧~
芒種看今日，螳螂應節生。
彤雲高下影，鴳鳥往來聲。
淥沼蓮花放，炎風暑雨情。
相逢問蠶麥，幸得稱人情。