【跟著節氣過生活 小暑】

今天是二十四節氣的小暑，

雖然現在的天氣不是小小的熱，而是非常熱

小暑在陰曆的六月八日，又稱六月節。

暑是炎熱的意思

大家都知道除了小暑還有一個節氣是大暑

小暑就是氣候炎熱，但是還沒有熱到極點

《月令•七十二候集解》中也有提到

「溫熱之氣而為暑，小者，為至於極也。」

依照傳統節氣定義，最熱的應該是大暑，

不過因為節氣發源於中國黃河流域，

所以和台灣的自然氣候無法完全吻合，

再加上氣候的變遷，會有一些誤差，

所以其實小暑是二十四節氣中台灣最熱的時候

小暑的氣候其中一個特點是雨水多，

降雨類型是屬於夏季午後雷陣雨

中南部的降雨量和降雨幾率都超過北部和東部。

這個時期台灣已經脫離梅雨期，

相傳古代皇帝會在六月初六這天晒龍袍，

民間也會將衣服、棉被、書籍等拿出來晒，

去除梅雨季節的濕氣

在這個季節，東北海域可以捕到魷魚

基隆北方外海則是有小卷

有些人可能會分不清楚小卷~魷魚~

魷魚又名柔魚，體型比透抽或軟絲大，

市場上販售的大多是乾貨或者是水發魷魚。

小卷又稱中卷、透抽，

幼體一般被叫做小卷或鎖管，成體則叫中卷或透抽。

夏天是小卷盛產的季節，

在澎湖也有夜釣小卷的觀光活動。

只要看到小卷上桌，就知道台灣的夏天到了，

把燙熟的小卷放入蒜和薑爆香的油鍋中，

再加入料理酒、醬油拌炒，

起鍋前再加一點九層塔，

就完成了夏天最下飯的紅燒小卷

夏天也是吃莧菜的好季節

俗話說：

「六月吃莧菜，贏過吃雞蛋，七月吃莧菜，黃金也不問」

充分體現了夏天莧菜的美味。

俗諺「六月六仙草水米苔目」，

在這麼熱的季節，傳統要喝仙草水和米苔目消暑

米苔目的甜湯和仙草一樣都有清熱解毒的保健效果

芭樂是夏天常見的水果，又稱番石榴

原產於墨西哥至秘魯一帶，

台灣在17世紀就有栽培野生番石榴的記錄，

日治時期從夏威夷及南洋引進優良品種，

現在已經是台灣的代表水果之一

芭樂富含維生素C，可以提升身體免疫功能；

芭樂籽含有抗氧化劑和生物活性物質，可以預防心血管疾病；

芭樂中的鉀具有降血壓的作用；

豐富的粗纖維能夠帶來飽足感，排除腸道中的毒素及廢物；

所以夏天也可以多吃一點芭樂