香草魔法：讓法式料理更迷人

大家有沒有注意過坐漁莊法式料理中的香草呢
照片中的這些香草都是在最貼近大自然的環境下栽種的，
香草不僅僅是裝飾
它也是食材的一種
襯托出料理的香氣與氛圍
在製作香草水的時候，
整個廚房都會被濃厚的香氣包圍
心情也會覺得很愉快

ABBA Resorts Izu-坐漁荘 レストランやまもも──在 ABBA RESORTS IZU - 坐漁荘。

2020年8月3日

限りなく自然に近い環境で育てられた香り豊かなハーブたち。
飾りではなく食材として使用して欲しいとハーブの作り手は言います。
厨房内に広がる鮮烈なハーブの香りに包まれながら、ハーブウォーターを仕込む心地よい時間。
ハーブウォーターはレストランやまももの朝食で登場します。