【跟著節氣過生活 寒露】

在《二十四節氣解》中提到：

「寒者，露之氣，先白而後寒，周有漸也。」

「寒」代表了露水更濃、天氣逐漸由涼轉寒的意思。

有句話說：

「寒露過三朝，過水要尋橋」

意思就是到了寒露，如果光著腳涉水過橋會凍著，

由此可見白露是有涼意

而寒露就是開始變冷了。

一提到秋冬當令的蔬菜大家可能會想到很多，

不知道大家有沒有聽過「初秋」這種蔬菜呢？

其實這是甘藍的一個品種，

就是我們常吃的高麗菜

從水餃、火鍋、餐廳到家裡的餐桌，

處處都可以吃得到

現在初秋這種品種佔了七成以上

高麗菜原產於歐洲，歷史悠久，

早在希臘羅馬時代就已經是普遍使用的蔬菜種類之一，

而台灣的高麗菜是荷蘭人帶過來的蔬菜之一。

一聽到高麗還以為是韓國來的

其實據說是日治時期，

日本人認為甘藍營養價值高，

就引進台灣推廣，

找來身材高大的韓國（高麗）人來宣傳

表示吃甘藍之後就會有這種效果；

也有一種說法是，

日本人宣傳常吃甘藍會有高麗蔘的效果，

所以變成了高麗菜。

寒露之後天氣逐漸變冷，

民間有「寒露吃芝麻」的習俗

認為吃芝麻能夠防燥潤肺，

中國傳統會吃芝麻燒餅、綠豆芝麻糕。

秋天也是適合運動的季節

可以找個秋高氣爽的日子登山運動；

也可以吃一些防止燥邪入侵的冰糖銀耳和杏仁茶