【跟著節氣過生活 小雪】

小雪是冬季的第二個節氣，
顧名思義這個時候將會開始下雪
《群芳譜》中提到：
小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。
意思是由於天氣寒冷，
降水形式由與變為雪，但由於地寒未甚，
所以降雪量還不大，稱為小雪。
不過此時的台灣就算是在高山，
也不太容易看到下雪
但這可以說是台灣進入冬季的開始，
要開始更換成保暖衣物了。

小雪分為三候
「虹藏不見，天氣上騰地氣下降，閉塞而成冬」
意思是這個時期比較少下雨，
所以難看見彩虹；
陽氣上升、陰氣下降，互不相交，
各自閉塞導致大地了無生息，轉而進入寒冷的冬天

有句諺語：
「十月豆，肥到不見頭」
意思是到了農曆十月可以捕到肥美的「豆仔魚」
而外觀和豆仔魚長得很像的「烏魚」則是在冬至前後可以捕獲，
天然烏魚每年冬天 11 月到隔年 1 月下旬，
會從東海南下洄游至臺灣西南部海域產卵，
因此又有「信魚」之別稱

小雪前後的農曆十月中旬正好是
台灣傳統村落舉行「謝平安」祭祀的時候，
為了感謝神明的保佑，慶賀五穀豐收
除了演歌仔戲、布袋戲酬神，
還會奉上紅龜粿、紅湯圓、壽麵等貢品，
客家人稱謝平安為「圓福」，
用紅龜粿拜天公，象徵吉祥長壽

這個時候也是金桔的季節
金桔別名金棗、金橘，原產於中國華南地區，
台灣的金桔栽培始於18世紀，
移民從中國江西一帶引進台灣，
最終在蘭陽平原落地生根。
金桔主要有長果和圓果兩種
長橢圓形的長果就是俗稱的金棗，
果皮甜、果肉酸；
圓果則是有清香味，常用於冷飲或調味。
金桔營養豐富，
可以幫助控制膽固醇、降低糖尿病等病症的可能性，
也是抗發炎的水果，能增加人體的免疫力系統
豐富的維生素A和β-胡蘿蔔素有助視力健康，
讓人想不到的是金桔含有鈣，
有助於骨頭的保健
可以說是好處多多