【跟著節氣過生活 小雪】

小雪是冬季的第二個節氣，

顧名思義這個時候將會開始下雪

《群芳譜》中提到：

小雪氣寒而將雪矣，地寒未甚而雪未大也。

意思是由於天氣寒冷，

降水形式由與變為雪，但由於地寒未甚，

所以降雪量還不大，稱為小雪。

不過此時的台灣就算是在高山，

也不太容易看到下雪

但這可以說是台灣進入冬季的開始，

要開始更換成保暖衣物了。

小雪分為三候

「虹藏不見，天氣上騰地氣下降，閉塞而成冬」

意思是這個時期比較少下雨，

所以難看見彩虹；

陽氣上升、陰氣下降，互不相交，

各自閉塞導致大地了無生息，轉而進入寒冷的冬天

有句諺語：

「十月豆，肥到不見頭」

意思是到了農曆十月可以捕到肥美的「豆仔魚」

而外觀和豆仔魚長得很像的「烏魚」則是在冬至前後可以捕獲，

天然烏魚每年冬天 11 月到隔年 1 月下旬，

會從東海南下洄游至臺灣西南部海域產卵，

因此又有「信魚」之別稱

小雪前後的農曆十月中旬正好是

台灣傳統村落舉行「謝平安」祭祀的時候，

為了感謝神明的保佑，慶賀五穀豐收

除了演歌仔戲、布袋戲酬神，

還會奉上紅龜粿、紅湯圓、壽麵等貢品，

客家人稱謝平安為「圓福」，

用紅龜粿拜天公，象徵吉祥長壽

這個時候也是金桔的季節

金桔別名金棗、金橘，原產於中國華南地區，

台灣的金桔栽培始於18世紀，

移民從中國江西一帶引進台灣，

最終在蘭陽平原落地生根。

金桔主要有長果和圓果兩種

長橢圓形的長果就是俗稱的金棗，

果皮甜、果肉酸；

圓果則是有清香味，常用於冷飲或調味。

金桔營養豐富，

可以幫助控制膽固醇、降低糖尿病等病症的可能性，

也是抗發炎的水果，能增加人體的免疫力系統

豐富的維生素A和β-胡蘿蔔素有助視力健康，

讓人想不到的是金桔含有鈣，

有助於骨頭的保健

可以說是好處多多