大寒是一年之中最冷的日子，
《群芳譜》有寫到
「大寒，寒威更甚。」
唐代詩人孟浩然的《苦寒吟》也是描寫大寒的景色：
天寒色青蒼，北風叫枯桑。
厚冰無裂紋，短日有經光。

台灣民間習俗中不少商家
每逢農曆初二、十六都要「做牙」祭拜土地公，
因此農曆二月二日稱為「頭牙」，
而十二月十六日就叫做「尾牙」。
有許多公司行號會選在尾牙日舉辦聚餐

犒賞員工一年來的辛勞，
北部的尾牙傳統是吃潤餅，也有的是吃刈包。
吃潤餅代表「富潤家庭」，期望來年可以發大財
刈包形狀像一個飽滿的錢包，
裡面還有滿滿的配料，有財富滿足的意思。
另一種則是因為刈包也被稱為「虎咬豬」，
象徵將一整年不好的全部把它吃掉，迎接來年事事順利！

農曆十二月二十四日送神
舊說是恭送灶神及諸神昇天述職的日子。
「玉皇大帝」掌管三界天眾神佛生靈，
祂的弟弟「灶王爺」是掌管人間煙火，
而眾神佛掌管職司各有不同職權，
當凡人焚香送神回天庭時，「灶王爺」帶領眾神佛回天庭，
稟告「玉皇大帝」，這一年來考察凡間的是非。
「送神」儀式做得好，神佛就會在「玉皇大帝」前美言說好話，
得到「玉皇大帝」的賜福。
一般人常會準備一些甜膩的食物來祭拜灶神
希望灶神能多說好話，少說壞處。
傳統在這天祭拜灶神之後都會將湯圓粘於灶上，
希望灶神能夠多美言幾句

這段期間市面上可以看到很多蓮霧
蓮霧又名洋蒲桃、爪哇蒲桃，
原產於馬來半島及印度的安曼群島。
17世紀荷蘭人從印尼爪哇引進蓮霧，
至今已經有三百多年的歷史
冬天生產的蓮霧以黑珍珠、黑金剛、黑鑽石為主，
這時候的蓮霧
「黑透紅、肚臍開、皮幼幼、粒頭飽」
不管是送禮還是自己吃都很適合