在日本，三月的別稱是「弥生」
意思是草木冒出嫩芽、成長的月份
坐漁莊和食的菜單也配合時令
當季的鰆魚用昆布醃漬
甜點則是點綴上靜岡產的草莓
充滿春天氣息的料理

井戸伸治──在 ABBA RESORTS IZU - 坐漁荘。

2021年3月2日·日本伊東市

弥生　三月
静岡のいちご
鰆昆布〆焼き