【跟著節氣過生活 清明】

一提到清明就想到掃墓，

但其實在政府訂民族掃墓節前，

清明節不一定要掃墓

唐朝詩人杜牧有寫

「清明時節雨紛紛，路上行人欲斷魂」

就台灣的天氣來看，雖然偶爾清明也是會下雨，

比起下雨，炎熱的天氣會更加明顯

清明節與寒食節的時間很接近

傳說是為了紀念春秋時代晉國的介之推

幫助重耳重新登上王位後，

不願當官而躲入山中，最後被活活燒死。

為了紀念介之推，

晉文公將放火燒山的這天定為寒食節，

每年這天嚴禁煙火，只吃寒食

這個時節除了常吃潤餅

還有清香的草仔粿，

閩南人常用鼠麴草包入糯米糰中，

內餡有鹹的菜脯米，或者是甜的花生；

客家人則喜歡用艾草，稱為艾粄

這個季節也是石狗公的產季

因為外觀很像石頭，

所以靜止不動的時候很難發現它。

石狗公全年都可以捕獲，

肉質細緻鮮美，也很適合煮湯

清明時節是一年養生的重要時期

中醫常提醒要注意養肝，

可以喝紫蘇綠茶

除了能防脾胃氣滯，還能防止溫差大引起的感冒。

飲食要以清淡為宜，並應多食甜、少食酸，

也要多吃新鮮蔬菜，

如菠菜、萵苣、芹菜、蘿蔔等，補充各種營養素