【坐漁莊和食某日的前菜】

使用的是靜岡產的AMERA番茄

這種品種的番茄甜度特別高

最甜的時期就是4~5月

就是現在

維他命等營養成分也比一般的番茄多

搭配昆布醃漬的富士山鮭魚

---

井戸伸治──在 ABBA RESORTS IZU - 坐漁荘。

2021年4月17日·日本伊東市

前菜

アメーラトマト黄身酢射込み

富士山サーモン昆布