使用的是靜岡產的AMERA番茄
這種品種的番茄甜度特別高
最甜的時期就是4~5月
就是現在
維他命等營養成分也比一般的番茄多
搭配昆布醃漬的富士山鮭魚

井戸伸治──在 ABBA RESORTS IZU - 坐漁荘。

2021年4月17日·日本伊東市

前菜
アメーラトマト黄身酢射込み
富士山サーモン昆布