和風秋日饗宴：抹茶番薯蒙布朗

這個月的甜點是

番薯和風蒙布朗

中間還加入了大納言紅豆

外層的抹茶粉讓番薯的甜味升華到極致

織部燒的盤子也成為了演出的一部分

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井戸伸治──在 ABBA RESORTS IZU - 坐漁荘。

2021年9月1日·日本伊東市

今月の水菓子

さつま芋の和風モンブラン

芋の中に大納言が入っております

抹茶をふりかけ芋の甘味を

最大限に引き立てております

今回は織部焼の器に盛ってみました