【跟著節氣過生活 秋分】

傳統認為立秋是秋天的開始，
立冬是秋天的結束，
而秋分正好在中間，也就是「秋分晝夜平分」
秋分除了有晝夜相等的意思，
其實秋分還平分了秋季

立秋的三個物候分別是
涼風至、白露生、寒蟬鳴
雖然現在天氣還是很熱
這三種物候也比較難看到
但是確實季節的腳步在一步步邁向秋天
立秋以後的短期回熱天氣被稱作「秋老虎」
在歐洲，秋老虎被叫做「老婦夏」
在北美則被稱為「印第安夏」

一講到秋季的美味
很多人會聯想到美味的螃蟹
清甜的蟹肉、濃郁的蟹膏
讓人忍不住食指大動
每年秋季是螃蟹繁殖的的季節
也是最美味的時刻

台灣的海蟹有80%是來自新北市的萬里附近海域
萬里螃包含花式仔、三目公仔、三點仔這三種
大家常吃的紅蟳其實野生的數量很少
通常母蟹才會被稱為紅蟳
公蟹則被稱為菜蟳
而處女蟳則是指帶卵未交配的母蟹
軟殼剛形成、舊殼尚未蛻去的時候被視為是極品

從養生的觀點來看，
這個時節肺氣最盛，
盡量少吃辛辣，例如蔥薑蒜、辣椒等，
可以避免損及肝臟的正常運作。
秋分後天氣濕熱交替的話，
可以偶爾吃粥，溫暖脾胃，
也可以多喝水，降秋燥