【跟著節氣過生活 秋分】

傳統認為立秋是秋天的開始，

立冬是秋天的結束，

而秋分正好在中間，也就是「秋分晝夜平分」

秋分除了有晝夜相等的意思，

其實秋分還平分了秋季

立秋的三個物候分別是

涼風至、白露生、寒蟬鳴

雖然現在天氣還是很熱

這三種物候也比較難看到

但是確實季節的腳步在一步步邁向秋天

立秋以後的短期回熱天氣被稱作「秋老虎」

在歐洲，秋老虎被叫做「老婦夏」

在北美則被稱為「印第安夏」

一講到秋季的美味

很多人會聯想到美味的螃蟹

清甜的蟹肉、濃郁的蟹膏

讓人忍不住食指大動

每年秋季是螃蟹繁殖的的季節

也是最美味的時刻

台灣的海蟹有80%是來自新北市的萬里附近海域

萬里螃包含花式仔、三目公仔、三點仔這三種

大家常吃的紅蟳其實野生的數量很少

通常母蟹才會被稱為紅蟳

公蟹則被稱為菜蟳

而處女蟳則是指帶卵未交配的母蟹

軟殼剛形成、舊殼尚未蛻去的時候被視為是極品

從養生的觀點來看，

這個時節肺氣最盛，

盡量少吃辛辣，例如蔥薑蒜、辣椒等，

可以避免損及肝臟的正常運作。

秋分後天氣濕熱交替的話，

可以偶爾吃粥，溫暖脾胃，

也可以多喝水，降秋燥