今天是二十四節氣的立冬
立冬是冬季的第一天
大家可能會覺得早晚會感受到涼意
從十一月上旬進入冬季後溫度越降越低
到立春才開始慢慢回暖

天氣漸涼的時候
火鍋店、薑母鴨店、羊肉爐店就會開始湧現人潮
「立冬」這一天有一個習俗，就是所謂的「補冬」
古人認為冬天的天氣寒冷，需要補充營養
除此之外
許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量
有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻

立冬的三個物候分別是：
水始冰、地始凍、雉入大水為蜃
意思是水開始結冰、地面開始變凍
雉雞等鳥禽紛紛進入海中變成大蛤
古人看到這個季節雉雞越來越少見
同時海邊出現大量外殼顏色與雉雞相像的大蛤
就以為是雉雞轉變為大蛤

有俗諺說：
「有錢補冬無錢補鼻孔」
意思是以前有錢人用雞鴨燉補
窮人只能聞味道
農業社會窮人或農家會用桂圓、米酒與糯米
煮成桂圓米糕補身體
也被稱為「窮人補」

在秋冬交接的時候
脾胃調理是一個保養重點
透過早睡早起、持續各種有益肺部的運動
例如慢跑、快走等等
也可以多喝五穀漿與山藥
滋補肺臟、脾臟與腎臟