4月洋食餐廳甜點

跟大家介紹4月洋食餐廳的甜點
靈感是來自靜岡景點三保松原的羽衣傳說
白色的餅皮就像是天女的羽衣
覆蓋著當季最好吃的靜岡產草莓紅頰以及白豆沙
最後用櫻花冰淇淋的微鹹與清涼感畫上句點
上面點綴的是用紫花地丁與油菜花製成的糖霜
增加了春天的季節感

現在伊豆正是櫻花盛開的美麗季節
大家有機會的話一定要來看看

2022年4月1日·日本伊東市

レストランやまももです。
本日から4月ですね。
新しい季節のスタートには少しばかり身の引き締まる気温の伊豆です。

さて、本日はレストランやまもも鉄板ディナーのデザートのご紹介です。

静岡の三保の松原という景勝地に伝わる羽衣伝説からインスピレーションを受けたデザートです。

真っ白な求肥は天女の羽衣のイメージ
その下には今1番美味しい季節の静岡産苺、'紅ほっぺ'と白餡を忍ばせて
桜の塩漬けのアイスクリームの塩気と冷たさが全体をキリッとまとめてくれます。

上に乗ったすみれや菜の花の砂糖菓子で、
より一層"春"いう季節を感じて頂けることと思います。

伊豆はただ今、桜のはらはら舞い散る、儚く美しい季節です。
是非この機会に訪れてみてはいかがでしょうか。