【跟著節氣過生活 霜降】

霜降是秋季最後的一個節氣

指霜開始降下來的意思

「氣肅而凝，露結為霜」

是霜降節氣的命名由來

這個季節正好是柿子成熟的季節

相傳明朝開國皇帝朱元璋兒時以乞討為生

某年霜降時節好多天沒吃飯

看見路邊有顆長滿豐盛的柿子樹

讓他能飽餐一頓避免餓死

在功成名就後，再次路過柿子樹

朱元璋將自己戰袍解下覆蓋在樹上

並且將此樹命名為「凌霜侯」

民間才開始有秋天吃柿子習俗

還有一句俗諺「霜降吃柿子，冬天不感冒」

這個時候北部地區會颳「九降風」

《台灣縣志》中有寫到：

「九月，北風凜冽，積日累月，名曰九降風」

東北季風雖然會造成生活不便

但強勁、乾冷的九降風正是新竹米粉的美味關鍵

好吃的秘訣就是「三分日曬，七分風乾」

九降風帶走了多餘的水分

讓米粉變得更Q彈

再過幾天就是萬聖節

起源是據說2000多年前的薩溫節（Samhain）

這是在英國與愛爾蘭一帶的古代凱爾特民族的宗教儀式之一

在一年結束的10月31日慶祝秋收

以作物祭祀神明的節日

凱爾特人相信在這個時期亡者的靈魂會回來見家人

同時來自靈界的悪魔、壞妖精也會來到這個世界

所以這也是為了驅除惡靈的祭典

天氣轉涼、要少吃辛辣或容易上火食材

避免腸胃或肺過燥

可以多吃蜂蜜、南瓜、板栗、蓮藕等

滋陰潤肺、補液生津的食物