跟著節氣過生活 穀雨

穀雨是春季的最後一個節氣，穀雨到了就代表寒冷的天氣結束、夏天近了，降雨也會比較多。有諺語「穀雨無雨，後來哭雨」，意思是如果穀雨節氣不下雨，節氣後的降雨將會較少。

穀雨這天有喝春茶的習俗，使用穀雨時節採摘的茶葉所泡出來的茶就是春茶，溫熱的春茶可以放鬆、舒緩壓力，在古代人們認為和春茶有驅邪、保平安的功效。

穀雨前後正好是牡丹花的花期，所以牡丹花又被成為「穀雨花」，也是花卉中唯一一種以節氣命名的花，牡丹花有吉祥富貴、繁榮興旺的寓意，所以欣賞牡丹也有招財納福的意思。

有俗諺「穀雨補老母」，穀雨是台灣的母親節，出嫁的女兒要在穀雨這天，帶補品回家幫母親補身體，可以吃豬腳麵線，豬腳象徵健康，麵線代表長壽。

在日本穀雨結束後就會迎來八十八夜，八十八夜是立春後的第八十八天，把「八十八」三個字組合起來後會變成「米」，所以對於從事農業的人來說是祈禱五穀豐收的重要日子，有的地方會把這天座位開始農耕的日子，舉辦祈福儀式。另外，在八十八夜這天摘的茶葉營養價值高，自古以來就被當做是代表長壽的幸運物。

穀雨時節溫度上升、濕氣比較重，容易精神疲倦以及有脹氣、食欲不良等消化道問題，改善體內濕氣可以喝四神湯，除了可以養脾胃，還能幫助提神、不嗜睡，當季食材的苜宿芽是天然鹼性食物，有豐富的氨基酸和酵素，可以幫助消化、改善體質、清熱生津。蘆筍也是當季食材，可以幫助消除疲勞、增強體力。