跟著節氣過生活 芒種

芒種是開始播種夏季農作物的繁忙期
也被說成「忙種」
有諺語：
「芒種逢雷美亦然，端陽有雨是豐年」
如果芒種和端節有大雷雨的話
就是作物豐收的好預兆

芒種時期也正好是梅雨季節
陰雨綿綿且高溫濕熱
氣候正式進入盛夏
百花爭妍的花期已過
古代民俗相信萬物皆有靈
因此有「送花神」的儀式
感謝花神的眷顧與期待來年的繽紛花季

夏季想要美白、淡斑可以試著吃薏仁
薏仁含不飽和脂肪酸
有降血糖、降血脂的功效
無論是香氣四溢的四神湯、薏仁冬瓜湯
或者是冰涼的綠豆薏仁湯
都很適合這個季節食用

現在也正好是芒果的產季
芒果中的鉀可促進代謝、不水腫
維生素A是蘋果的60倍、可保護眼睛視力
豐富的膳食纖維可促進腸道蠕動
芒果特有的芒果苷可增加抗氧化能力
但中醫認為芒果屬於「濕毒」水果
容易導致皮膚紅癢等過敏反應
建議吃芒果時避免接觸果皮、適量食用

炎熱夏季到來
天氣悶熱潮濕、水分流失快速
建議多吃補水的食物
如小黃瓜、芹菜、番茄等
因為空氣潮濕、腸胃容易不適
可以適度補充排濕氣食物
消暑解熱的西瓜
或者是清熱利濕的苦瓜、綠豆等都是不錯的食材