跟著節氣過生活 夏至

如果把立夏看作是夏季的開始
到了夏至夏天也過去了一半
這天是北半球白晝最長的一天
夏至以後白天就會逐漸變短
這個時期氣溫會明顯上升
同時代表梅雨季的結束、颱風季的到來

在古代夏至有吃麵的習俗
因為此時正值小麥成熟
同時也有嘗新的意思
「吃過夏至面，一天短一線」的說法
使用麵條長度比喻夏至的晝夜變化
到了夏至除了會出現大量的禪
也會有很多蟋蟀
傳統台南的民俗遊戲之一
就是在夏至這天「鬥蟋蟀」

夏天的餐桌上也常常會看到辣椒或甜椒
椒類有各種形狀、顏色
最常看到的甜椒是綠色的
其實綠色甜椒是紅色甜椒的未成熟果
甜椒及辣椒含有豐富的胡蘿蔔素及花青素
具有抗氧化作用
維生素的含量也很高
很適合這個季節食用

日本神奈川縣會在夏至後的第11天吃半夏生餅
在麻糬中加入小麥、撒上加入糖及鹽的黃豆粉
喜歡甜一點的人會淋上黑糖蜜
農民們在農務告一段落後就會休息、吃半夏生餅
在對田地的神明表達感謝時也會吃
除了農家會自己製作
和菓子專門店也有販售

俗話說「冬至蘿蔔夏至薑」
雖然夏至炎熱，但是不適合太寒涼的食物
夏天吃薑可以藉由溫熱食物
來達到排汗解毒的效果
也可以多吃番茄、空心菜、蓮子等食材養生