秋分是第十六個節氣
這天晝夜等長
同時象徵著炎熱的夏季逐漸遠去
涼爽的秋季正式來臨
這個時節早晚溫差較大
雖然白天仍有夏日的餘溫
但夜晚已帶有絲絲涼意
台灣各地都可能出現秋老虎的現象
時不時也會有陣雨或雷雨
以前客家人會在秋分這天摘野莧菜
跟魚片一起煮成秋湯
代表闔家老少都平安健康的意思
這個時節會起風
所以有些地方有放風箏的習俗
一講到秋季的美味
很多人會聯想到美味的螃蟹
清甜的蟹肉、濃郁的蟹膏
讓人忍不住食指大動
每年秋季是螃蟹繁殖的的季節
也是最美味的時刻
台灣的海蟹有80%是來自新北市的萬里附近海域
萬里螃包含花式仔、三目公仔、三點仔這三種
大家常吃的紅蟳其實野生的數量很少
通常母蟹才會被稱為紅蟳
公蟹則被稱為菜蟳
而處女蟳則是指帶卵未交配的母蟹
軟殼剛形成、舊殼尚未蛻去的時候被視為是極品
秋分時節肺氣最盛
盡量少吃辛辣，例如蔥薑蒜、辣椒等
可以避免損及肝臟的正常運作
腸胃比較虛的人要避免吃生冷的食物
有呼吸道問題的人可以吃滋潤呼吸道的食材
例如白木耳、山藥、梨、蓮藕等
也可以多喝水，降秋燥