【跟著節氣過生活 雨水】

雨水是新年開始的第二個節氣

有兩種含義

一個是從冬季降雪改為春季降雨

另一個是降雨變多

《月令·七十二候集解》中有提到：

「正月中，天一生水，春始屬木，

然生木者必水也，故立春後繼之雨水。」

有諺語說：

「雨水連綿是豐年，農夫不用力耕田」

意思是在雨水這天下雨的話

這一年就會有好的收成

也有說法是「春雨貴如油」

綿綿細雨會帶來豐收

這個時節很常見的一種水果是蓮霧

蓮霧是熱帶水果，名稱的由來是

馬來半島與南洋群島的土名「Liem-bu」

由荷蘭人引進台灣

蓮霧營養價值高

含有維生素C可以抗氧化

豐富的膳食纖維幫助消化

還有消除疲勞的效果

從雨水到驚蟄期間

人體新陳代謝比較旺盛

可以多做拉筋伸展的運動

這個季節肝氣旺，容易出現脾胃虛弱的情況

在飲食方面可以採取少酸增甘的原則

也可以多吃當季食材的山藥、香椿