立春後的第二個節氣是驚蟄
「蟄」是指
動物冬眠時潛伏在土中或洞穴不食不動的狀態
這個季節會有春雷
「驚蟄」即上天以打雷方式驚醒蟄居動物的冬眠
所以也有萬物萌生的意思
所以驚蟄時會祭拜雷神

驚蟄之後開始會有滂沱大雨
雖然氣候逐漸變暖，開始適合出遊
但還是要注意冷暖及天氣的不穩定
出門也建議攜帶雨具

傳統習俗會在驚蟄時吃梨
這個時節還是有點涼、氣候多變
梨可以潤肺止咳
直接吃吃、榨汁、蒸烤的方式都適合
因為「梨」的諧音是「離」
所以驚蟄吃梨也有與害

分離的意思

這個季節也是鰹魚的季節
鰹魚又名正鰹、煙仔虎，有迴游的習性
春天2月至6月會迴游到台灣沿海
因為保鮮不易，所以很多會加工成罐頭
鰹魚在日本是製作柴魚的重要魚獲
花蓮七星潭附近曾經是柴魚工廠的重鎮

驚蟄冷暖空氣交替、早晚溫差也大
所以春季有一個養生原則是「春捂秋凍」
「春捂」的意思是不要急著脫去厚外套
應該根據天氣變化適時增減衣物
養生方面可以多吃清淡食物及新鮮蔬菜
例如山藥、菠菜、芹菜、茼蒿等
盡量少吃油膩、辛辣刺激的食物
天氣好的時候可以外出運動、踏青
有益身心健康